川红橘如何做才美味,怎么做川红橘简单又好吃
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好多年前有幸从养生节目上认识了陈允斌老师,从而学会了自制陈皮,以及怎么把整个橘子充分利用起来
用料
川红橘 | 16斤左右 |
川红橘的做法
中间用小刀,刮个“十”字
用剥橘子小工具把橘子划开【淘宝有售】
如图,橘络撕下来【也是味中药,可以百度药效】,掰成四瓣花的形状,晒起来,肉白部分向上
很漂亮吧
晒干的成品,可以直接装袋保存,【两年后用】也可以九蒸九晒下直接就可以用【直接可以用】
新鲜橘子,洗净,用盐搓下表面,冲洗干净,切丝,像熬糖葫芦一样熬糖,把橘皮丝放进去,直到糖汁滴到冷水里结成糖片可以关火了,盘子里撒一层糖快速把橘皮搅拌下,晾凉装瓶
橘籽取出来,和白酒以1【橘籽】比3【白酒】比例混合,一个月后就是橘籽精华
小贴士
橘肉可以做橘子酵素,整颗橘子全身都是宝,一点也不浪费
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