泡椒炒鸡肾如何做才美味，怎么做泡椒炒鸡肾简单又好吃

用料  

泡椒炒鸡肾的做法  

1. 把食材清理干净，一开四切开

2. 交叉切斜切，然后再一开二，然后放上生粉，盐，白酒，搅拌均匀腌制10分钟

3. 放入开水，猛火煮1分钟，煮至变色血水渗出即可

4. 准备配料:姜蓉，蒜蓉，豆瓣酱。泡椒(看个人吃辣程度)葱段，椒角

5. 起锅炒香姜蒜蓉豆瓣酱泡椒

6. 放入鸡肾，翻炒几分钟，出水开始放白酒，加少许水，酱油，盖上盖子，猛火煮10分钟左右

7. 调好味道加入椒角葱段，收汁上锅。

8. 稍稍摆好，倒杯热茶，拍照发个朋友圈，就可以开动啦～

小贴士

这道菜没有泡椒就没有灵魂，鸡肾要炒干再放白酒才可以散发出香味，味道稍稍咸一点，不然吃不到它独有的味道。