椒麻白切鸡如何做才美味,怎么做椒麻白切鸡简单又好吃
- 菜谱
- 关注:6.08K次
用料
清远鸡 | 1只 |
姜末 | 少许 |
葱白末 | 少许 |
香菜末 | 少许 |
青椒丁 | 1根 |
红米椒丁 | 1根 |
鲜花椒 | 少许 |
花生油 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
盐、糖 | 适量 |
香麻油 | 适量 |
冰块 | 一袋 |
椒麻白切鸡的做法
1、锅里水烧开,放入鸡煮一分钟,关火,焖10分钟,开盖翻另一面,开火煮一分钟,再焖10分钟,用筷子能插入鸡腿即可捞出。
2、备好冰块融化在一盆冷开水里,捞出的鸡放入冰水中浸泡至凉透。
3、把鸡斩切成块摆入盘中。
4、把姜末、葱白末、香菜末、青椒丁、红米椒丁、生抽、香麻油、盐、糖混合拌匀在一小碗,锅里烧热花生油,加入鲜花椒烧一下出味,将油与鲜花椒一起倒入小碗调味里,将调味汁淋入鸡身上即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/nxxl4v.html