简易版重庆油辣子做法烹饪大全 地道简易版重庆油辣子如何做

2020年2月1日，闭关的几天，不能出门，想着做点辣椒油吃面。家里还好有个简易的搅拌机，有点凑邮费买的干辣椒，有点花椒，够了。

用料  

简易版重庆油辣子的做法  

1. 分量不多。

2. 干辣椒剪蒂去子，锅里干炒一下，主要是去除水分。炒的颜色加深就可以舀出来放旁边冷却。

3. 花椒也炒一下，去水分。

4. 干辣椒冷却后手指一捏就碎了，说明跟成功，不过我还是用搅拌机打碎了。花椒，辣椒和在一起，加点桂皮，八角和香叶。

5. 锅里加菜油8成热倒碗中，放心没有水不会溅出来。用勺子稍微和一下冷却后就可以用了。比超市买的辣椒面香多了。