零失败美味铜锣烧做法烹饪大全 地道零失败美味铜锣烧如何做
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哆啦A梦的最爱! 多少人看着漫画也想品尝一下这滋味呢?一起做起来吧!中间夹馅可以变换,让想象力飞起来
用料
鸡蛋 | 4枚 |
白糖 | 2/3杯 可减至1/3杯 |
蜂蜜 | 2汤匙 |
中筋面粉 | 160克 |
泡打粉 | 1茶匙 |
红豆馅 | 适量 |
水 | 2汤匙 |
零失败美味铜锣烧的做法
鸡蛋,白糖,蜂蜜放在一大碗中搅拌均匀
面粉,泡打粉搅拌均匀,过筛入步骤1的蛋液中。搅拌均匀后,放入冰箱冷藏15分钟
从冰箱取出面糊,加入两汤匙白水,搅拌均匀。将不粘平底锅锅中火预热,将一茶匙油倒入,加热后用厨房纸巾彻底擦干净,锅里不要留一点油,这是做出均匀颜色铜锣烧的关键哦
调到中小火,一次舀出1/4杯面糊,离锅面7厘米左右从上倒下,自然会出现很圆的饼型。
等表面出现小气泡的时候就可以翻面了。翻过来很快就熟了,要注意不要烧糊了
做好一个之后放在盘子里,用布或者厨房纸巾盖好,防止变干。重复制作饼皮,直到用掉全部面糊
加入豆馅。中间多放一些,这样夹起来之后可以出现很美的飞碟型
一次吃不掉的可以用保鲜膜包起,室温可以放一天,或者在冰箱冷冻,可以保持一个月左右
小贴士
粒粒分明红豆的那种豆馅效果比较好哦
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