小土豆焗牛肉做法烹饪大全 地道小土豆焗牛肉如何做

在饭店吃过一次，黑椒味道，和着沙沙粘粘的土豆，牛肉也好吃了很多！简单快手

用料  

小土豆焗牛肉的做法  

1. 牛肉切片，加料酒、黑胡椒粉腌制入味、再加入少许淀粉拌匀。
   同时将小土豆上锅蒸熟。

2. 锅里坐油，油热后把牛肉放在笊篱里下锅滑到半熟捞出。

3. 留底油，放入土豆和牛肉。
   再加入蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，最后加适量水淀粉勾芡。

4. 喜欢土豆黏糊糊的包裹在肉上的感觉，所以会用铲子把土豆铲成两半。
   最后装盘出锅，如果有现磨黑胡椒味道一定会更好！或者直接买黑椒酱代替也可以！

小贴士

1.如果嫌牛肉不嫩，可以用刀背拍打几下，松一松肉。
2.先把牛肉绰水再过油，可能会嫩一点吧，这个还没尝试过，试过了再回来改