姜汁 姜糖做法烹饪大全 地道姜汁 姜糖如何做

用料  

姜汁 姜糖的做法  

1. 生姜洗净控干水，然后削皮切成长条，放进原汁机榨成汁

2. 4斤生姜榨了一大碗姜汁和小半蓝的渣。出汁率还是可以的

3. 接着就是找一个无水无油的锅，开始熬姜汁。我性子比较急所以全程都是大火🔥

4. 继续大火熬。熬的汤汁浓稠就好了。我的是一大碗熬的只剩小半碗了。有不喜欢浓稠的，也可以少熬点时间。

5. 然后放进磨具，在冰箱冷冻就行啦

6. 留了一点姜汁，放点木糖醇（我家木糖醇用完了，只能用白砂糖）小火熬，熬到糖完全融化，继续熬到自己想要的颜色后加蜂蜜。待蜂蜜完全和糖浆融合后就可以装入磨具。放进冰箱冷冻就可以啦

小贴士

注意熬姜汁的时候可以大火，但要不停地搅动，以免糊锅。熬姜汤的时候一定要小火。