姜汁鱼如何做才美味，怎么做姜汁鱼简单又好吃

功效:恢复体力，促进蛋白质吸收

用料  

姜汁鱼的做法  

1. 鱼洗净，两面划斜刀纹，擦干水分，备用

2. 老姜洗净，切三四片薄皮，其他的磨成姜汁备用

3. 锅内用麻油煸炒老姜片至焦黄色，溢出香味

4. 放入鱼，姜汁，米酒，清水，转小火，焖煮至熟。
   烹煮过程中要翻面，起锅前撒姜丝葱丝即可。

小贴士

鱼可以是鲈鱼，黄花鱼，金线鱼，乌仔鱼