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老上海脆皮熏鱼的精彩文章

老上海脆皮熏鱼做法烹饪大全 地道老上海脆皮熏鱼如何做

  • 老上海脆皮熏鱼做法烹饪大全 地道老上海脆皮熏鱼如何做

  • 熏鱼有很多种做法，我做的是上海味道的熏鱼用料草鱼条生抽2勺盐5克白酒10克姜5片陈醋25克白醋15克糖30克桂皮八角香叶各两个红糖10克老上海脆皮熏鱼的做法将鱼洗净去内脏，把鱼腩两侧的黑膜入干净，鱼对开，改斜刀每块大约1.5厘米厚，这样炸出来才有口感，不可以太薄将改好刀的鱼用清...
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上海熏鱼（刘大师）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海熏鱼（刘大师）方法

  • 上海熏鱼（刘大师）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海熏鱼（刘大师）方法

  • 因为马上要过年了，弄点熏鱼招待亲戚朋友！用料草鱼1条3-4斤料酒4勺生抽3勺蚝油1勺醋2勺老抽1勺水800克八角2-3个香叶3-5片葱1根姜5片糖20克盐5克上海熏鱼（刘大师）的做法草鱼用生抽，老抽，生姜，葱，料酒，盐先腌制半小时以上！熬制泡熏鱼的汤，里面加生抽，老抽，白糖，盐，香叶，八角，生姜葱，熬制沸腾！...
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上海熏鱼的详细做法大全,简单又营养的上海熏鱼做法

  • 上海熏鱼的详细做法大全,简单又营养的上海熏鱼做法

  • 回杭州当天，我爸杀了两条鱼非要我带走，我能怎么办呢。我也很无奈啊！用料鱼一条姜几片料酒3勺淀粉5勺八角1个桂皮1块香叶2片花椒10粒冰糖5块蜂蜜1勺盐少许酱油少许上海熏鱼的做法鱼用姜片料酒淀粉抓匀腌制两个小时中火炸鱼炸至两面金黄捞出备用准备香料八角桂皮香叶花椒水开...
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老上海熏鱼（爆鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海熏鱼（爆鱼）方法

  • 老上海熏鱼（爆鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海熏鱼（爆鱼）方法

  • 上海口味，偏甜，江浙沪都比较喜欢这种口感，你如果不喜欢，冰糖可以再减少一点。这个配方是上海名厨羽师那学来的，还是比较经典的。（方子略微按我自己喜好做了些许调整，羽师用了8两冰糖，我减了2两，老抽我也减了一点，其余不变）用料草鱼身体2000克葱100克姜片50克冰糖300克开水750克话梅5...
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老上海私房菜 | 本帮熏鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海私房菜 | 本帮熏鱼方法
上海熏鱼🐟如何做才美味，怎么做上海熏鱼🐟简单又好吃

  • 上海熏鱼🐟如何做才美味，怎么做上海熏鱼🐟简单又好吃

  • 酥鱼酥酥脆脆,用料草鱼1条老抽1勺冰糖适量料酒1勺生抽2勺八角2个桂皮2块姜3片葱段1段盐适量胡椒适量南德粉适量上海熏鱼🐟的做法草鱼切段料酒姜片盐腌几小时入味水分沥干撒少许生粉另起锅做酱汁料酒老抽生抽胡椒盐糖南德粉（没有就鸡精替代）大葱段花椒八角桂皮姜片加水大火...
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🐟上海熏鱼如何做才美味，怎么做🐟上海熏鱼简单又好吃

  • 🐟上海熏鱼如何做才美味，怎么做🐟上海熏鱼简单又好吃

  • 🐲上海人的过年必备菜！🐲用料青鱼你想吃多少葱一把姜一块老抽二勺生抽二勺冰糖30克盐5克油别小气蚝油一勺🐟上海熏鱼的做法🐟的处理1，洗净鱼后切成二指厚吹干（这步骤非常重要）；2，锅内放姜抹匀，油下锅七成温度后下鱼块，中小火开始煎。乱入一张印象派成品🐠🐡🐬🐳🐟鱼身收干后转小...
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上海熏鱼（爆鱼）做法烹饪大全 地道上海熏鱼（爆鱼）如何做

  • 上海熏鱼（爆鱼）做法烹饪大全 地道上海熏鱼（爆鱼）如何做

  • 无敌好次用料草鱼一条姜5片八角5个生抽50克老抽2勺冰糖100克蜂蜜100克蚝油50克白酒20克香醋30克上海熏鱼（爆鱼）的做法忘记拍酱汁的图片了生抽老抽冰糖蜂蜜蚝油白酒及姜片八角等材料加少许清水煮开并小火煮5分钟洒入香醋煮开即可草鱼杀好洗净切片控水并用厨房用纸擦干热油下...
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上海熏鱼（本帮菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海熏鱼（本帮菜）方法

  • 上海熏鱼（本帮菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海熏鱼（本帮菜）方法

  • 一直很怀念在上海工作时吃到的上海熏鱼，那时同事中午经常分享家做的美食，也是在那时头次品尝到人们说的浓油赤酱，后来回到北方便很少能吃到了，想这口可谓是想了许久，也试验过很多配方，但总感觉欠点意思……这次终于算是得了个好方子，也通过自己的试验一次成功，现把详细方法记录下...
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酱香酥脆上海熏鱼做法烹饪大全 地道酱香酥脆上海熏鱼如何做

  • 酱香酥脆上海熏鱼做法烹饪大全 地道酱香酥脆上海熏鱼如何做

  • 上海熏鱼即可做冷菜又能热吃，这道经典的本帮菜趁热浸泡在酱汁中，外脆内嫩，酱香鲜甜多汁用料草鱼：500克腌料姜片4片胡椒粉1/2茶勺生抽2勺老抽1勺花雕酒1勺酱汁大葱1根红萝卜半根芹菜1/2根姜片4片色拉油20克花雕酒35ml生抽15ml老抽15ml冰糖30克八角2个干辣椒5个香叶2片桂皮1块...
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美味上海熏鱼的详细做法大全,简单又营养的美味上海熏鱼做法

  • 美味上海熏鱼的详细做法大全,简单又营养的美味上海熏鱼做法

  • 一直喜欢熏鱼的酸甜口感，但是去好的熏鱼店买每次排队，而且还很贵，就尝试着自己做做看。多次试验后，终于找到感觉了，今天和大家一起分享。用料草鱼中段1斤冰糖10克生抽，老抽，蒸鱼豉油各1勺蜂蜜1勺八角2个花椒20粒香叶2片生姜2片料酒2勺醋3勺，糖醋比3比1美味上海熏鱼的做法提前将鱼...
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老郑家电饼铛私房菜--上海五香熏鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的老郑家电饼铛私房菜--上海五香熏鱼方法
上海熏鱼/爆鱼（金鲳版）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海熏鱼/爆鱼（金鲳版）方法
上海熏鱼(苏式爆鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的上海熏鱼(苏式爆鱼)方法

  • 上海熏鱼(苏式爆鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的上海熏鱼(苏式爆鱼)方法

  • 曾经在上海吃过超级好吃的熏鱼，一直念念不忘。用料草鱼1500克姜5片葱3根料酒2勺生抽3勺盐适量油很多生抽3勺老抽1勺糖适量醋3勺料酒2勺水适量八角2个桂皮1块花椒粒适量上海熏鱼(苏式爆鱼)的做法草鱼切薄少，加入葱姜料酒生抽盐腌制一晚把每一块鱼用厨房纸擦干水分，去掉腌料，放...
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上海熏鱼如何做才美味，怎么做上海熏鱼简单又好吃

  • 上海熏鱼如何做才美味，怎么做上海熏鱼简单又好吃

  • 借鉴黄磊版的做的鲅鱼熏鱼。不喜勿喷，主要是自己记录一下。样子看着一般，吃起来味道好。用料鲅鱼1条上海熏鱼的做法1.放油把辣椒，香叶，花椒，八角，桂皮，蒜，葱炒香后，倒水加生抽，老抽，耗油，一点醋，盐，糖，煮开盛出凉凉待用。（五香酱汁就熬好了）2.鲅鱼切成一指厚用料酒，姜腌制好，之后用厨房纸吸...
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《回家吃饭》上海熏鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的《回家吃饭》上海熏鱼方法
传统老味道—上海熏鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的传统老味道—上海熏鱼方法
老上海风味花鲢粉皮鱼头汤食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海风味花鲢粉皮鱼头汤方法
熏鱼（上海本帮菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的熏鱼（上海本帮菜）方法

  • 熏鱼（上海本帮菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的熏鱼（上海本帮菜）方法

  • 家里95岁老太太是从上海下乡到的福州，所以，上海话，本帮菜，也正常了嘛。趁着过年，做起熏鱼，味道很赞，又香又酥脆，我当成了一份零嘴。用料草鱼3条（10斤）五香3颗桂皮1段香叶5片五香粉1勺糖适量盐巴适量老抽1勺生抽适量熏鱼（上海本帮菜）的做法1.上海和无锡的亲戚，更喜欢用青鱼来做熏鱼，但福...
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酥脆上海熏鱼做法烹饪大全 地道酥脆上海熏鱼如何做

  • 酥脆上海熏鱼做法烹饪大全 地道酥脆上海熏鱼如何做

  • 离开上海好多年、特怀念上海熏鱼那个味。看到朋友发的一个上海熏鱼的方子，照做了一次，因为方子里没写炸鱼的火候，炸鱼炸到怀疑人生。这是第二次做，自己研究了下火候，掌握了窍门，赶紧记录下来先。味道那叫一个赞😄😄用料草鱼2斤左右姜片若干葱段若干水半锅八角2个桂皮1块香叶5、...
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家常熏鱼（上海口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常熏鱼（上海口味）方法

  • 家常熏鱼（上海口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常熏鱼（上海口味）方法

  • 家常熏鱼，偏上海味，味道偏甜，为了让大家能接受，适量加入了黑椒汁，让冰糖的甜更顺嘴用料黑椒汁适量鱼1500g冰糖150g葱姜适量生抽老抽适量盐鸡粉适量家常熏鱼（上海口味）的做法洗净，切两公分厚度大片，适量生抽腌渍葱姜用油暴香，加入冰糖，依自己口味添加，加水煮开，，生抽老抽盐鸡粉调味大火...
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正宗上海小酥鱼/熏鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗上海小酥鱼/熏鱼方法
超级好吃的熏鱼----老上海的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的超级好吃的熏鱼----老上海的味道方法
老上海熏鱼汁做法烹饪大全 地道老上海熏鱼汁如何做
「JOY妈食记」上海熏鱼 白鲳鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「JOY妈食记」上海熏鱼 白鲳鱼方法

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