甜甜蜜蜜甜烧白做法烹饪大全 地道甜甜蜜蜜甜烧白如何做
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我家必备的年夜菜—夹沙肉,也就是我们四川人说的甜烧白。这道菜制作简单,夹了洗沙的肉经过长时间蒸制入口即化,软糯可口,肥而不腻,年夜饭的餐桌上绝对少不了它!
用料
五花肉 500 | 克 |
糯米 300 | 克 |
红豆沙 100 | 克 |
白糖 | 一勺 |
葡萄干 装饰 | 几颗 |
甜甜蜜蜜甜烧白的做法
猪肉洗净后放锅中煮二十分钟左右捞出备用
糯米适量冲洗干净放入煮肉的水中煮五分钟左右捞出沥干水份
猪肉切0.8厘米厚的大片,大片中间切一刀,夹入洗沙整齐围绕蒸碗码一圈
填入沥干水分的糯米并稍压紧,
上蒸锅蒸两个小时,取出反转扣于盘中,表面撒上白糖,葡萄干装饰即可
小贴士
五花肉要选肥一点的才好吃
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