毛豆家牛轧糖做法烹饪大全 地道毛豆家牛轧糖如何做

1/准备白色棉花糖300g~奶粉（或者天然的椰子粉）200g（可加5g玫瑰花粉或者抹茶粉，各种你能想到的调色天然粉）~干果150——250g（看个人喜欢）黄油50——100g
2/一直最小火，绝对要使用不粘锅，锅内放黄油融化后，放白色棉花糖，搅拌让糖均匀融化。
3/放搅拌均匀（如果加了其他颜色的天然粉）后的奶粉，放干果。
4/混着融化的糖体一起拌匀，可戴专用不沾手套，也可用勺，努力使劲拌匀。
5/关火，对揉拌均匀的糖体进行整形，然后常温下冷却，用刀切成自己喜欢的形状，进行包裹（用牛轧糖专用糖纸）。

用料  

毛豆家牛轧糖的做法  

1. 准备白色棉花糖300g~奶粉（或者天然的椰子粉）200g（可加5g玫瑰花粉或者抹茶粉，各种你能想到的调色天然粉）~干果150——250g（看个人喜欢）黄油50——100g

2. 一直最小火，绝对要使用不粘锅，锅内放黄油融化后，放白色棉花糖，搅拌让糖均匀融化。

3. 放搅拌均匀（如果加了其他颜色的天然粉）后的奶粉，放干果。
   混着融化的糖体一起拌匀，可戴专用不沾手套，也可用勺，努力使劲拌匀。

4. 对揉拌均匀的糖体进行整形，然后常温下冷却，用刀切成自己喜欢的形状。

5. 用喜欢的糖纸，进行包裹。

小贴士

此糖忌讳高温，忌讳水汽～保存就密闭常温就行，最好20度左右口感最高。