厨趣阁蒜苔打卤面如何做才美味，怎么做蒜苔打卤面简单又好吃
- 菜谱
- 关注：2.51W次
对于不爱吃米饭的我，面条简直就是大爱！于是研究各种面条的做法，成了乐趣！那么又喜欢吃面条，又喜欢吃蒜苔！就有个这个打卤面！
用料
| 蒜苔 | 4-5根（一人量） |
| 肉丁 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 青椒 | 1个 |
| 火腿 | 几片 |
| 姜 | 一片 |
| 面条 | 一人份 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 少许 |
蒜苔打卤面的做法
蒜苔切丁，不要太小，青椒切圈，小丁。备用
![蒜苔打卤面的做法步骤图，蒜苔打卤面怎么做好吃 第2张]( "蒜苔打卤面的做法步骤图，蒜苔打卤面怎么做好吃 第2张")
姜切丝，胡萝卜，火腿，肉切丁备用。炒蒜苔不要葱蒜，因为放了肉，一点点姜丝去腥即可。不放生肉，不放姜也可！
![蒜苔打卤面的做法步骤图，蒜苔打卤面怎么做好吃 第3张]( "蒜苔打卤面的做法步骤图，蒜苔打卤面怎么做好吃 第3张")
所有食材备用，煮面！随便各种面条，自己喜好！可以看先炒蒜苔，后煮面！面条需要过凉水，不喜欢直接浇卤也可以！
![蒜苔打卤面的做法步骤图，蒜苔打卤面怎么做好吃 第4张]( "蒜苔打卤面的做法步骤图，蒜苔打卤面怎么做好吃 第4张")
起锅烧油，依次下姜丝，肉丁，蒜苔，胡萝卜，火腿大火翻炒2分钟，放胡椒粉，生抽，盐，味精翻炒！加入一晚水，炖4-5分钟！也可加一点点老抽调色！淀粉用凉水稀释！出锅前淋进去！勾芡即可！汤汁浓稠！
![蒜苔打卤面的做法步骤图，蒜苔打卤面怎么做好吃 第5张]( "蒜苔打卤面的做法步骤图，蒜苔打卤面怎么做好吃 第5张")
顺便做个汤，配面条！
![蒜苔打卤面的做法步骤图，蒜苔打卤面怎么做好吃 第6张]( "蒜苔打卤面的做法步骤图，蒜苔打卤面怎么做好吃 第6张")
面条过凉水！也可不过凉水！浇上卤！美味！
![蒜苔打卤面的做法步骤图，蒜苔打卤面怎么做好吃 第7张]( "蒜苔打卤面的做法步骤图，蒜苔打卤面怎么做好吃 第7张")
小贴士
蒜苔打卤面，炒蒜苔一定时间长一点！
一定要加一碗水炖一下！不喜欢淀粉就多炖一会，大火收汁即可！
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/ln8oyx.html
