手撕麻花培训-手撕麻花怎么做食谱大全及做法,烹饪好吃的手撕麻花培训-手撕麻花怎么做方法
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蜂蜜大麻花是一道以普通面粉、牛奶、鸡蛋、蜂蜜为主材的天津特色名吃,属于油炸食品。手撕大麻花,超级好吃可以加各种馅料,紫薯,豆沙,果酱,枣泥,奶黄,肉松等。
用料
面粉 | 500克 |
牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 4个 |
蜂蜜 | 50克 |
手撕麻花培训-手撕麻花怎么做的做法
揉成光滑面团醒40分钟
150克面➕70克熟油,活成油酥油一定得是熟的哦!
把醒好的面擀成大薄片,最好是方形
把油酥铺到擀好的面皮上,放一边就可以,一半放油酥,一半不放,用不放那边把放油酥这边盖上,就是对折,擀开,在对折在擀开,重复3次即可
擀好切条
从反方向上劲
卷成麻花醒20分钟
五成油温下锅炸
炸好捞出,我喜欢撕开的感觉,我都给撕开了,变成手撕麻花了
撕好撒上白糖即可,小时候的味道,超级好吃酥酥的,软软的。
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