厨趣阁炸鸡（椒盐）做法烹饪大全 地道炸鸡（椒盐）如何做
- 菜谱
- 关注：2.08W次
用料
| 鸡里脊 | 220克左右 |
| 料酒 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 面粉（中粉） | 25克 |
| 油 | 适量 |
| 椒盐 | 少许 |
| 盐 | 2克 |
炸鸡（椒盐）的做法
鸡里脊切小块，撒上料酒、盐和白胡椒粉，彻底抓匀，腌制片刻
![炸鸡（椒盐）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炸鸡（椒盐）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
打入一个鸡蛋，彻底抓匀
![炸鸡（椒盐）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炸鸡（椒盐）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入面粉（分两次倒，更容易抓匀）
![炸鸡（椒盐）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炸鸡（椒盐）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
抓匀后面糊较厚，可以挂上鸡肉
![炸鸡（椒盐）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炸鸡（椒盐）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
油锅开中小火，鸡肉先过油微微炸一下捞出（鸡肉不用全熟，表面变色即可，鸡肉一块块下入油锅防沾）
![炸鸡（椒盐）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "炸鸡（椒盐）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
油锅开中大火，油温需高些（筷子插入油中筷子周围有很多小泡泡），复炸一遍鸡肉至表面金黄色
![炸鸡（椒盐）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "炸鸡（椒盐）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
鸡肉捞出，用厨房纸吸掉一些油后装盘，撒上适量椒盐粉
![炸鸡（椒盐）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "炸鸡（椒盐）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
鸡里脊换成鸡腿肉或鸡翅也可以
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/j9plr.html
