特色炸油糕如何做才美味，怎么做特色炸油糕简单又好吃

炸油糕是我们这边常见的特色小吃，甜口。偶尔吃一吃异常香甜。最近不能出门就自己研究了下出了这个方子，喜欢吃甜的朋友赶紧做起来，过程简单好操作，用料少常见。

用料  

特色炸油糕的做法  

1. 一碗面粉（平时吃饭的碗）加一勺白糖拌匀。100度的开水烫面，筷子🥢搅拌均匀至无干面粉，类似图中状态就可。（水不能太多，否则面太稀）面烫好了稍微摊开晾至不烫手。

2. 晾面的时候就准备里面的糖馅。（做的时候忘拍照了）两勺糖一勺面粉搅拌均匀（白糖红糖都可以，我个人喜欢红糖的）面粉可以稍微多点。

3. 烫的面不烫手了加五六勺油揉一下，然后开始包。（过程就像包包子一样）揪一小块面揉一揉，用手摁成包子剂一样然后放糖封口，揉成团，最后摁扁就行。需要注意的是1、面太粘了就往手上抹点油。2、最后油糕不要弄的太扁，否则炸完鼓不起来。

4. 油糕做好开始炸。多倒点油，油得没过油糕。油温五成下油糕（筷子放油中冒泡就可以炸了）中小火炸，油温不要太高，油糕浮起来就是熟了，颜色金黄就可以出锅了。

5. 外皮酥脆，内里粘糯香甜的炸油糕就做好了。刚炸出来的油糕最好吃😋就是操心里面的糖馅特别的烫，别烫嘴。喜欢的亲保存哦。

小贴士

菜单作出来大概是六七个量，大家可以先少做点试试，等熟练了再做多点。面就是普通面粉，油都可以，烫面的时候水一定烧开。