蔓越莓兔子奶冻做法烹饪大全 地道蔓越莓兔子奶冻如何做

对于上了幼儿园的小朋友而言，单纯的口味已经满足不了他们了，还必须有颜值！没有做太复杂的东西，这个奶冻其实也就是慕斯的做法，我很喜欢这种布丁的口感。

用料  

蔓越莓兔子奶冻的做法  

1. 淡奶油倒入特百惠龙卷风打蛋器的桶中；

2. 加入糖粉；

3. 顺着一个方向搅打；

4. 直到出现浅浅的纹路；

5. 吉利丁片用冷水泡软，然后将冷水倒掉，隔热水融化成吉利丁液体；

6. 将吉利丁液体倒入打好的淡奶油中，搅拌均匀；

7. 打好的淡奶油是有纹路又不会很快消失的程度，但是又具有很好的流动性；

8. 兔子模具用锡纸包好；

9. 在底部放入一些提前用清水或者朗姆酒浸泡过的蔓越莓；

10. 倒入奶油糊，大约八九分满，放入冰箱冷冻半小时或者冷藏2小时以上；

11. 可以用一些翻糖膏加入色素做一些小花给兔子做装饰；

12. 用压花的翻糖工具压出小花即可；也可以用一些彩色的糖珠装饰。

13. 成品展示。

小贴士

1、也可以将其中的10克淡奶油换做酸奶，口感更好；

2、里面也可以加入一些新鲜的水果丁。

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