椰奶冻,做法非常非常简单。吃起来的口感比布丁要Q弹。喜欢甜一点的可以多加点糖。
用料
椰浆 | 500g |
牛奶 | 130g |
淡奶油 | 100g |
糖霜 | 40g |
吉利丁片 | 2片 |
椰蓉 | 适量 |
甜香椰奶冻的做法
备好材料
吉利丁片弄碎冷水提前泡软
将椰浆,牛奶,淡奶油和糖混合后充分搅拌均匀。
然后将软化的吉利丁片滤水倒入椰浆混合液体中,然后放上炉子开小火加热,边加热边搅拌,大约50度左右关火。关火后取下锅再搅拌至吉利丁片充分溶解。
装入椰浆混合液的器皿内部涂点黄油,装好后盖膜入冰箱冷藏几小时。
冷冻好了拿出来。小刀沿周边划一圈。脱模倒出来
切小块裹上椰蓉就可以开吃啦。