菠菜炒鸡蛋 宝宝吃得香食谱大全及做法,烹饪好吃的菠菜炒鸡蛋 宝宝吃得香方法
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菠菜炒鸡蛋,依然是鸡蛋不煎。今天要说的重点是菠菜。菠菜要过水。
菠菜中含有草酸,这不仅使菠菜带有一股涩味儿,还能和食物中的钙相结合,产生不溶于水的草酸钙,影响人体对钙质的吸收。特别是正在生长发育的儿童,如果经常吃有草酸的菠菜,可能起钙质缺乏症。不过,只要把菠菜放入开水中煮3分钟,约有80%的草酸溶解在水里,这时捞出菠菜,再做菜吃,既可以除去涩味,又能大大减少草酸的坏作用,菠菜的营养成分损失也不太大。
用料
菠菜 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
葱蒜 | 适量 |
盐,鸡精 | 适量 |
菠菜炒鸡蛋 宝宝吃得香的做法
热油爆香葱蒜
菠菜焯水后,放锅里,翻一下就可以放盐了。然后放鸡蛋。
把鸡蛋液放上去。稍微成型就可以翻。
放鸡精出锅。味道很不错的!
这应该放在第一步的,忘了。就补在这里吧,原谅我懒哈!
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