在家也能做出简单好吃的牛轧糖食谱大全及做法,烹饪好吃的在家也能做出简单好吃的牛轧糖方法
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牛轧糖是一款很多大朋友小朋友都喜欢的糖果,其实,平时在家也可以轻松搞定.做法简单,利用我们平时厨房里很常见的食物,人人都能做出好吃的牛轧糖,还可以包装好以后送给同事朋友,一起甜甜蜜蜜哦。
用料
棉花糖 | 180g |
水果燕麦 | 100g |
奶粉 | 100g |
黄桃干 | 40g |
黄油 | 40g |
抹茶粉 | 8g |
在家也能做出简单好吃的牛轧糖的做法
材料清单:
棉花糖180g、水果燕麦100g,奶粉100g、黄桃干40g、黄油40g、抹茶粉8g。
不喜欢抹茶味的盆友们可以不放抹茶,除了黄油、奶粉、棉花糖是必备,其他辅料可以根据喜好添加。将抹茶粉和奶粉倒入碗中,均匀的混合在一起。
黄桃干和水果燕麦混合均匀,放在一旁备用。如果家里没有水果燕麦,也可以用其他熟燕麦代替。
黄油倒入不粘锅,小火加热到其融化成液体。
锅中加入棉花糖,翻炒一会儿,让每一颗棉花糖表面都均匀地沾满黄油。
棉花糖渐渐融化,此时要不停的翻拌,一定要小火哦,防止炒焦掉。黄油和棉花糖完全混匀之后,可以再继续翻炒一分钟,这样子得到的牛轧糖更有劲道。
分两次加入奶粉和抹茶粉混合物,将它们拌匀。
混合混匀后渐渐倒入燕麦和黄桃干的混合物并使劲搅拌混匀,一定要使劲!
用油纸包裹住牛轧糖,稍微地等牛轧糖不烫手的时候,戴上手套,随意地将它们折叠几次,大致的按压之后,用擀面杖将它们擀平。没有擀面杖也可以用饮料瓶等圆柱形物体代替。
放冰箱迅速冷却之后,开始切糖,先切成长条,再切成小块,用刀来回锯,切面会更工整。
最后将牛轧糖装袋,密封即可,如果没有特定的糖果纸,可以将油纸裁剪成小块,包裹住糖果即可。
小贴士
偶尔在家做做零食,不仅仅是为了能够吃到好吃的,有时候,全神贯注的在厨房中忙活半天,在烟火缭绕中感受人生的成就感,十分满足。
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