肉包肉包我的最爱做法烹饪大全 地道肉包肉包我的最爱如何做
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用料
肉 | 400克 |
葱 | 8根 |
面粉 | 500克 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 120克 |
酵母 | 5克 |
香油 | 1勺 |
水 | 适量 |
肉包肉包我的最爱的做法
温水30度左右,加入120克白糖,搅拌溶解,加入五克酵母,等10分钟冒泡即可均匀加入500克面粉中。
面粉揉好后,保鲜膜包好,若温度高,就等1个小时,温度低就用棉被包着,放电烤炉半个小时,发至两倍大。
两倍大了。就可以了!蜂窝状哦!
做好肉馅,加入香油生抽,香葱。加入水100克,分两次加入,这样蒸出来的包子就有肉汁。。。
分成12小坨,用擀面杖擀平,中间厚点哦,家里材料有限,我就用的手。然后包好。锅里准备热水,包子放上面第二次醒发15分钟。
醒发后,开中火,盖上盖子,蒸15分钟。蒸好后,熄火,等2分钟开盖,不然会塌陷哦。
成功了,很好吃,我也是第一次做。棒棒哒!
小贴士
注意,包子皮中间厚哈,这样就不会粘着,不好拿。谢谢大家!
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