简单制作酸豆角做法烹饪大全 地道简单制作酸豆角如何做

喜欢吃酸豆角炒饭，偶然浏览下厨房，看到一厨友的做法，特别棒！感谢她的分享。

依她的做法，写下来，把一些该注意的细节写下来，方便自己以后操作中，再次踩雷。

用料  

简单制作酸豆角的做法  

1. 新鲜豇豆！
   
   去头尾，去除有虫眼的部分。清洗干净。

2. 矿泉水瓶子，清洗干净。
   
   豇豆折成小节长度比瓶子短一些，直接塞入瓶子，没必要塞太满。
   
   我塞了2瓶。
   
   一勺盐，灌入自来水，不用灌太满。盖好瓶盖。等待它发酵…

3. 5天差不多就可以开吃了！
   
   💗💗💗💗
   
   特别注意的就是，水不要灌太满。
   
   每天至少2次打开瓶盖，排气。这样吃起来很方便，一次打开一瓶即可。
   
   
   
   
   
   

4. 拿出来，多清洗几遍，切合适长度，就可以开始炒制了。

5. 香味溢出来了，熟悉的味道，流口水了。

6. 塑料的相对玻璃的，玻璃容器更健康，安全。
   又玻璃的，喜欢吃的，也可以用它来做。

7. 倒入盐，灌入自来水。

8. 盖好盖子，等待它的发酵。

小贴士

制作出来，味道特别赞，做法很简单。

塑料瓶子的话记得排气，玻璃容器盖子，相对密封不严实，偶尔打开一两次即可。