腊肉腊肠炒芥兰做法烹饪大全 地道腊肉腊肠炒芥兰如何做

腊肉腊肠炒芥兰是一道很常见又很受广东人喜爱的热菜哦！做法简单且味道很好！

用料  

腊肉腊肠炒芥兰的做法  

1. 准备以上材料：
   1.    芥兰菜掰成小段，
   2.   芥兰梗用小刀去除表面的硬皮，然后切片；
   3.   红萝卜去皮后切片；
   4.   蒜头用刀拍碎后去衣；
   5.   腊肉腊肠切片；
   

2. 锅内加适量的水烧开，加入1/2 茶匙盐，将芥兰梗与红萝卜放入沸水中汆烫2分钟左右，捞起过冷河沥干水分待用；

3. 热锅放油，放入蒜头爆香，加入腊肠腊肉以小火煎至出油后加入芥兰梗与红萝卜，拌炒均匀；

4. 加入芥兰菜，拌炒均匀后加入 1/3 凉开水，盖上锅盖中小火焖1分钟，待芥兰菜变软，加入2茶匙蚝油、1茶匙酱油、1/3 茶匙白糖，拌炒均匀；

5. 倒入生粉水勾芡，出锅啦！