冬季养胃~~糯米猪肚蒸饭食谱大全及做法,烹饪好吃的冬季养胃~~糯米猪肚蒸饭方法
- 菜谱
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猪肚是非常养胃的一种食材。而且很适合冬天吃。。不知道为什么就是觉得蛮有年味的哈哈哈😄听说猪肚遇到盐类容易发硬(这个我也不太清楚哈 不好意思了)所以我家都是做成偏甜这样吃的,虽然放了红枣和枸杞,但并不是很甜,生姜味也不冲,蒸出来很香嗒
这个菜还是很方便的,可能就是洗猪肚和蒸的步骤比较花时间。其他的都很方便,虽然算不上快手菜吧,但确实蛮省心。吃不完的下次简单热热就好啦
很推荐噢!!来试试吧
第一次发菜谱,废话有点多。其实步骤挺简单的
希望大家喜欢😍 谢谢!
用料
猪肚 | 一个 |
红枣 | 100g |
枸杞 | 50g |
生姜 | 50g |
糯米 | 250g |
针线 |
冬季养胃~~糯米猪肚蒸饭的做法
先把猪肚洗净。我用的是面粉洗,搓揉,洗去猪肚外膜。不是很麻烦嗒。有点耐心洗干净就好。沥干备用
糯米浸泡一小时 ,沥干备用。准备好生姜切小块(大块也行。吃的时候方便挑拣出来),准备枸杞,和红枣。红枣不用切,当然你想切也可以
把洗干净准备好 的 糯米,生姜,红枣,枸杞一起装入猪肚中。我没有拌匀再撞,就是很随意的每样抓一点装进去直到装完。混合匀再装也可以
用针线把口子缝合起来。(注意一下针不要挑了生锈的针)
这是缝合好的样子。缝合的头尾都留出一些长度的线。然后相接打个结
打好结是这样嗒
有的猪肚附带两个管子。一般市场上买的是剪掉的。那就可以忽略掉步骤7和8.如果像我这样还有俩个管子,就用绳子也捆紧它们
捆紧第二个
放入锅里大火蒸一个小时,小火三十分钟。就好啦
记得拆线!然后切开是这样嗒!
切面图
基本上我家是不会一次就把猪肚吃完的。把里面的米吃了如果猪肚有的多,可以切成片,下次加佐料和配菜炒着吃。因为已经蒸熟过了,所以很容易炒熟入味
小贴士
1 用量都没有精确测量过,给出的是一个大概的量。大家按自己喜好的口味来调整就好哈:)想放其他食材的也可以。看个人喜欢吧
2 猪肚可以用你自己多方法洗干净。比较推荐的是用面粉洗。我家洗肥肠之类的也是用这种方法。费点时间洗干净
3 基本上我家是不会一次就把猪肚吃完的。把里面的米吃了如果猪肚有的多,可以切成片,下次加佐料和配菜炒着吃。因为已经蒸熟过了,所以很容易炒熟入味
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