汉堡肉如何做才美味，怎么做汉堡肉简单又好吃

用料  

汉堡肉的做法  

1. 洋葱切细末，取一半下锅炒黄（可以用黄油增加风味），晾凉后与生洋葱一同加入大碗中。
   面包糠加入牛奶拌匀（可以不放牛奶），放入大碗中。
   鸡蛋打匀，加入半个到大碗中，
   放入牛猪肉末，搅拌均匀，取适量捏成肉饼形，可以通过左右手传球拍出里面的空气，让肉饼紧实。这里如果喜欢吃芝士，可以夹进马苏里拉芝士。
   放入冰箱冷藏半小时以上。
   此时可以把【酱汁部分】调匀。

2. 热锅后下一层底油润锅，调中小火，加入冷藏后的肉饼。在肉饼中央按一个凹槽，每一面煎2到3分钟，至半边肉变色。
   两面煎好以后加入【烹煮过程使用的料汁】，盖上锅盖，煮4到5分钟。如果有车打芝士片，可以这时候盖到肉饼上。
   打开锅盖，加入【酱汁部分（搅匀后）】，搅匀后稍微炖煮至酱汁粘稠，起锅倒入盘中。