沪上名菜—田螺塞肉食谱大全及做法,烹饪好吃的沪上名菜—田螺塞肉方法
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田螺:螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素,具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃田螺肉,可以滋阴补肾, 明目、增强肌肉弹性,使皮肤光滑细嫩,有多种保健功能。4月下旬正是田螺上市的好时节,今天小编就教大家一款湖上名菜——田螺塞肉,来丰富大家的餐桌吧!!!
用料
大田螺 | 550 克 |
水 煮田螺 | 1000 毫升 |
黄酒煮田螺 | 5 克 |
夹心肉切块 | 250 克 |
葧荠(马蹄)去皮 | 50 克 |
黄酒 | 15 克 |
盐 | 1 茶匙 |
植物油 | 1 汤匙 |
水 | 1000 克 |
葱段 | 5 克 |
姜片 | 5 克 |
黄酒 | 2 茶匙 |
生抽 | 100 克 |
糖 | 30 克 |
老抽 | 1 茶匙 |
五花肉切块 | 150 克 |
葱花 | 1 撮 |
沪上名菜—田螺塞肉的做法
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