厨趣阁超级点子王之脆皮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超级点子王之脆皮牛肉方法
- 菜谱
- 关注：2.28W次
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄牛肉大腿肉 | 1斤 |
| 番茄酱 | 一勺 |
| 红糖 | 一勺 |
| 冰糖 | 一勺 |
| 山楂片 | 3片 |
| 酸梅 | 一只 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
超级点子王之脆皮牛肉的做法
蛋清腌牛肉，一勺盐，半小时后加入蛋黄，加入三勺生粉
一斤花生油，七成油温，开始冒烟后放入，炸牛肉时调中火，定型后炸至金黄捞出滤油
留底油，开火，油热后放入酸梅一个，两勺红醋，一勺番茄酱，一勺红糖加冰糖，加点干辣椒，加入少许水，酸梅压烂，冰糖融化后放入炸好的牛肉和三片山楂，翻炒10秒后出锅，撒上芝麻即可
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/8qoo46.html
