番茄牛腩汤的详细做法大全,简单又营养的番茄牛腩汤做法

冬天的周末显得格外冷，不像在单位可以有免费空调吹，老婆最喜欢周末煲汤。在老家没有宰杀牛肉之前，我们通常都是煲个排骨汤，这个汤我媳妇煲的不错。现在有了鲜美的牛肉了就有我来下厨了，因为下周媳妇要出差南昌，手上还有点工作要坐。为了让大家周末有顿美味可口的汤喝，下来献上我这道番茄牛腩汤，味道鲜美。

用料  

番茄牛腩汤的做法  

1. 准备好新鲜的牛腩，切成小块，清水冲洗后，装盘待用。

2. 准备番茄、洋葱、大蒜、生姜，番茄对称切开后，继续切成片状。洋葱切小块，大蒜用刀背压碎，生姜切丝。

3. 洗好大葱切小段，大料准备若干，冰糖来一块。装盘待用。

4. 将牛腩用热水去血水，捞出牛腩，煮牛腩的水不要倒掉，装入碗中等会煲汤用。

5. 大火烧开，倒入适量油，油热后将步骤三中准备的食材煸炒1分钟，将牛腩倒入一并炒3-4分钟后，装盘待用。

6. 热锅后倒油，将步骤2中准备的番茄和洋葱倒入锅中翻炒，将番茄炒成泥状后关火，装盘待用。

7. 准备一个煲汤用的砂锅，将步骤4中准备好的汤倒入砂锅，再将步骤5和6中准备好的食材倒入砂锅。大火烧开后转小火慢炖30-40分钟。即可出锅。