贵州碱水三角粽做法烹饪大全 地道贵州碱水三角粽如何做
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用料
糯米 | 3斤 |
食用纯碱 | 3克 |
绿豆 | 100克 |
粽子叶 | 40只 |
贵州碱水三角粽的做法
糯米不用泡,加一点食用碱面(一点点)拌匀
粽子叶我买的是干的提前一个晚上清洗干净泡好,用开水焯一下
开始包(这一波是随便包的)
这一波包成细细长长的三角粽
包好的粽子泡水2h煮4~6h(水开小火煮,越久粽子越紧口感越好)
我包了一部分纯糯米的,一部分加了点绿豆的,这个还是煮的时间稍微短的,时间长的更紧实,沾白糖好吃极了
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