啤酒酱油鸡如何做才美味,怎么做啤酒酱油鸡简单又好吃
- 菜谱
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用料
葱 | 三两 |
酱油 | 1勺 |
糖 | 5克 |
鸡 | 1只 |
生抽 | 5勺 |
香菜 | 3两 |
啤酒 | 1杯 |
啤酒酱油鸡的做法
看了顺德四杯鸡的视频,他放的是一杯油,一杯酱油,一杯白糖,一杯米酒!按他的方法煮了一次,感觉太甜了。我稍微改了一下自创版的酱油鸡,先把鸡的鸡胸肉去掉留着做蛋卷
先用油爆香姜,葱,香菜杆和洋葱片接着放入半杯生抽和一勺老抽,白糖少许煮出焦香味后倒入一杯啤酒,烧开后再把剩余的香菜和葱全部放进去煮开,再把整个鸡放进去焖20分钟左右,期间要翻动鸡肉,让鸡皮均匀上色。最后用筷子插入鸡腿处,不冒出血水即可出锅切件上盘!
小贴士
切记一定要中小火,火大一点都会把菜煮得粘锅
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