啤酒烧鸡如何做才美味,怎么做啤酒烧鸡简单又好吃
- 快手菜
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用料
鸡腿肉 | 2只 |
二荆条 | 5-6根 |
杏鲍菇 | 1个 |
酱油 | 3勺 |
啤酒 | 1瓶 |
豆瓣酱 | 2大勺 |
泡椒泡姜 | 适量 |
葱 | 1根 |
啤酒烧鸡的做法
鸡肉切大块一点,把配菜都切好。开火下油,把锅烧饭到冒烟,然后下鸡肉下去炒到鸡肉里面的水汽炒干为止。
把鸡肉拨到锅边,下豆瓣酱,泡椒泡姜,姜蒜炒出香味,然后把鸡肉也炒到上色。这里我就没下老抽了,因为豆瓣本身就比较咸
等鸡肉都上色好了之后,下啤酒到刚刚沒过鸡肉,把葱也下下去,然后大火烧开之后转中小火炖15分钟
然后转大火,下青椒,杏鲍菇炒熟即可,这个时候如果水还是有点多可以多烧一会收汁
小贴士
1.鸡肉其实整鸡烧起来比较好吃,但是昨天只买了鸡腿两个就将就一下。
2.如果觉得盐味不够的话,可以在出锅前再加点盐。不过不建议加老抽,颜色太深了不好看
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