蘑古力意式风味炒蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的蘑古力意式风味炒蟹方法

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用料  

蘑古力意式风味炒蟹的做法  

1. 准备梭子蟹、姜片、蒜泥（之前有发布过蒜泥酱做法），番茄（去皮切小块），干欧芹碎、干罗勒碎、干洋葱碎、鸡蛋一个

2. 1、锅热倒少许油，放蒜蓉酱、番茄（把番茄炒出汁）
   2、加入少许干欧芹碎、干罗勒碎、干洋葱碎，少许盐和黑胡椒调味，然后翻炒
   3、番茄炒碎呈酱状就可以盛出来（如图所示）

3. 锅热倒油，油热放入生姜、蟹、少许料酒，然后进行翻炒

4. 1、翻炒过后铺上炒好的番茄酱，加少许盐、少许鸡精来调味，炒匀
   2、出锅前倒入打好的鸡蛋液翻炒

5. 然后摆盘就完成啦（多余的汤汁可以用来拌面或者拌饭，味道堪称一绝）

小贴士

1、炒蟹一定要放姜片哦～可以中和蟹的寒性
2、炒番茄酱的时候可以放一点点番茄沙司，这样颜色会好看