椰丝千层马蹄糕做法烹饪大全 地道椰丝千层马蹄糕如何做
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用料
马蹄 | 4个 |
马蹄粉 | 500克 |
红糖 | 两片 |
椰浆 | 400克 |
水 | 共6碗 |
白砂糖 | 两汤勺 |
椰丝 | 适量 |
油 | 适量 |
椰丝千层马蹄糕的做法
马蹄切碎
马蹄粉平均分成两份,各放两碗水,搅拌成没有颗粒。
第一份加入400毫升椰浆和两勺白砂糖,白色马蹄浆完成。
第二份用两片黄糖加入两碗水煮沸。关火,快速勺一小勺放黄糖水里搅拌,一定要迅速,不然成块。这个叫熟糊。然后将熟糊放进第二份马蹄浆中搅拌。完成黄色马蹄浆。
再两份马蹄浆中各加入一勺油和适量椰丝,马蹄碎。
煮沸水后,黄一层,白一层,一般每层一分钟。
最后完成。
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