「煲汤系列」自配料包肉骨茶食谱大全及做法，烹饪好吃的「煲汤系列」自配料包肉骨茶方法

以前去新加坡时，专门打卡过松发肉骨茶。但怎么说呢，可能是期望很高吧，所以并没有觉得惊艳。
现在疫情这么严重，估计这两年都不能出国啦！索性自己配一个肉骨茶料包，和家人一起享受吧～
如果喜欢药味重一点，那就按照我的方子比例来；
如果喜欢药味淡一些，那就按照我的方子的最少量来配：
如果喜欢胡椒味重一点，就自己多加一些白胡椒。
自己煲汤，最大的优势就是可以根据自家的口味进行调整！
肉骨茶啊，就是夏天喝很合适，冬天喝也很暖！

用料  

「煲汤系列」自配料包肉骨茶的做法  

1. 按上述用量，把料包配好。这个分量适用1-2斤排骨。
   需要注意：八角和桂皮千万不能多放，否则会喝出卤水的味道。

2. 把材料装进药包里，系死结。
   （如果白胡椒是颗粒，就一起装进药包。我家的是白胡椒粉，等下准备直接洒进汤里。）
   药包放进砂锅中，加入约3L凉水，煮开。
   
   因为我准备用明火煮，水量会煮少，所以一次性把水加的很足。
   
   如果计划用电炖锅，水量蒸发比较少的话，可以不用加那么多。

3. 煮开后，加入焯过水的排骨。
   
   如果喜欢吃肉，那就用大根的中排最好了！
   
   我家最近肉吃的比较多，就用的脊椎骨，少吃肉，多喝汤。

4. 加入瓣蒜。
   不用拆小，剥去最外层的包衣后，直接整颗加入锅中。
   
   然后加1勺老抽、2勺生抽、1勺盐、1-2勺白胡椒粉（前面料包里如果加了白胡椒颗粒这里就不要再加了）
   
   勺子我用的家里吃饭用的普通小勺🥄。
   
   加好后可以尝尝咸淡，淡一点不怕，最后煲好后可以再加盐和白胡椒调味的。
   
   

5. 加入四五朵香菇，切花刀更美观喔。

6. 煮开后，加盖，小火慢慢煲，直到肉软。
   
   关火前几分钟，把豆腐泡丢进锅里小煮一会儿。如果不喜欢吃豆腐泡，或者买不到的，可以省略。

7. 油条切段，在汤里泡一下吸收汤汁，非常好吃！

8. 至于蘸料，我是用李锦记的薄盐生抽➕白胡椒粉。
   排骨蘸着非常非常好吃！！建议大家都试试！！

9. 记得，先喝一碗汤，再吃肉和香菇。
   哇～吃出一身汗了！汤一点都不油腻！