「记录」黄豆炖鸡爪——来自wb王光光光光光光食谱大全及做法，烹饪好吃的「记录」黄豆炖鸡爪——来自wb王光光光光光光方法

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用料  

「记录」黄豆炖鸡爪——来自wb王光光光光光光的做法  

1. 1.干黄豆提前一晚冷水泡发，或热水泡发2-3小时，待黄豆涨大了即可。（我用minik泡的，因为可以保温，差不多两个小时就泡好了）
   2.鸡爪洗干净剪掉指甲，锅中放冷水烧开，加入鸡爪还有姜片和葱段，煮沸后小火煮3分钟捞出鸡爪备用。
   3.重新起锅烧热，放菜籽油（稍微多一点），放切小段的干辣椒、蒜、姜炒香，放入鸡爪和冰糖翻炒。
   4.一直炒到鸡爪表皮有点金黄后放入泡好的黄豆超匀。
   5.调味依次放入，翻炒均匀，倒入电压力锅内胆中，加入水200g。
   6.菜单选“浓香炖肉”，设定时间22分钟，口感/火力调节设置“1”。
   7炖好下汽后“特色”选择火锅，不加盖把汤汁收浓，然后装盘撒葱花即可。