酸豆角豆豉如何做才美味,怎么做酸豆角豆豉简单又好吃
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家常味,既简单又不简单。
豆角得晒,揉,腌制。豆豉得蒸,发酵,腌制,晒。
时间才是最好的味道,好味道就得慢慢熬,慢慢等……
某日,身在异乡的朋友说想念家乡的味道,于是,我就把这最家常的小菜用易于保存方式做好给她快递了去。于是,就有了这道酸豆角豆豉。
用料
植物油 | 150克 |
自制辣椒酱 | 100克 |
酸豆角 | 150克 |
干辣椒粉 | 50克 |
黑豆豉 | 100克 |
料酒 | 100ml |
花椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
老姜 | 一大块 |
大蒜 | 4、5粒 |
八角 | 两粒 |
酸豆角豆豉的做法
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