洋葱牛🐮肉饼做法烹饪大全 地道洋葱牛🐮肉饼如何做
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好吃的牛🐮肉饼😍😍😋😋
牛肉饼适合早餐,夹汉堡🍔
吐司面包,馒头,发面饼等
简单易做😍好吸收😄好消化😜
适合所有人!🙋👧👳👼🎅🙅
用料
洋葱 | 半个 |
牛肉馅(9分廋)嫩肉,上脑肉 | 150克 |
淀粉 | 20克 |
花生油 | 10克 |
生抽 | 一勺 |
胡椒粉 | 10克 |
料酒 | 20克 |
清水 | 10克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋🐔 | 1个 |
香油 | 1勺 |
洋葱牛🐮肉饼的做法
准备牛肉馅,自己加工最好,干净卫生,肉质量好。我是自己用搅拌机打的肉馅,很方便的。洋葱切碎备用。
第一步,肉馅加料酒10分钟后加,加一个🐔鸡蛋,水10克,酱油,盐,油,胡椒粉,淀粉。用筷子搅拌2分钟。放冰箱冷藏半小时以上。放冰箱这样肉嫩 Q弹,也可以用这个方法做饺子,包子馅。冰箱拿出腌好的肉馅,加入洋葱碎,带一次性手套做饼,根据自己每次吃的量做饼大小,大约30克左右一个,不粘锅放油,小火煎 底部变色翻面再煎一会,煎牛肉不需要时间太长,时间长肉就硬了。
小贴士
煎一定要小火,大火容易糊就不好了,腌过的
牛肉嫩,好吃。鸡蛋🐔一斤肉馅不用再增加鸡
蛋,可以加一些水,根据肉馅多少加水,肉吸
水不一样,盐根据自己口味加减。也可以加蚝
油。
希望能帮助大家,有遗漏的地方直接问,
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