酸喵喵鸡爪如何做才美味,怎么做酸喵喵鸡爪简单又好吃
- 菜谱
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宴请弟弟和妹妹到家吃饭,时间匆忙,来不及买齐材料。自己动手做了款味道还可以的爪爪,下饭菜超棒的!!
用料
鸡爪 | 6只 |
柠檬 | 1个 |
淡盐酱油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蒜末 | 10瓣 |
料酒 | 1勺 |
冷水 | 500克 |
厨邦蒜蓉辣酱 | 2.5勺 |
米醋 | 3勺 |
酸喵喵鸡爪的做法
鸡爪。
切掉指甲,切成3小段洗净。
冷水下锅倒入料酒半瓶盖,大火烧开
去掉浮沫,继续中大火煮10分钟。
煮熟后捞起。
放入冷水里浸泡10分钟。
柠檬片放入沸水里过一下,大概一秒钟。
铺在鸡爪上面。
倒入一半蒜末。
倒入米醋,酱油,拌匀。
倒入老抽,剩下的蒜末拌匀。
倒入辣酱拌匀静置30分钟以上。可以吃了!!!
小贴士
1.柠檬去掉头尾在沸水里过过水是防止苦涩。
2.一定要把鸡爪煮熟后再凉拌。
3.过冷水这部挺关键的,口感会更好。
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