Q弹豆腐肉丸子做法烹饪大全 地道Q弹豆腐肉丸子如何做
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孩子还小,肉没法嚼烂,加了豆腐的肉丸更加柔软好嚼。再也不怕孩子吃不下肉,也不怕孩子厌食不爱吃肉,这方法再好不过。适合8~10个月以上的宝宝辅食添加,因为这时的宝宝要循序渐进地加一些柔软的颗粒状辅食,以培养宝宝的咀嚼能力!
用料
猪里脊肉 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 1克 |
香菇 | 5颗 |
包菜 | 少许 |
胡萝卜 | 少许 |
Q弹豆腐肉丸子的做法
猪里脊肉切小块,胡萝卜去皮切小段,包菜洗净切碎。准备好所有食材
猪肉提前用搅拌机搅成肉馅或者剁成肉末。香菇,包菜,胡萝卜也一同放入搅拌机搅碎,然后和肉馅混合搅拌均匀
豆腐用勺子的背面按压至豆腐碾碎,再把碾碎的豆腐放入到肉馅中
打入一个鸡蛋,使碎豆腐,肉馅和鸡蛋三者混合,搅拌均匀
加下来需要加入适量的面粉,让肉馅变得更加粘稠,加的面粉量跟豆腐差不多一样多。有了鸡蛋和面粉,做丸子就更加容易了
戴上一次性手套,用手搓成丸子的形状。冷水上锅蒸15分钟左右
蒸出来以后放凉,这样就可以吃啦
轻轻地咬上一口,肉质是不是很细嫩呢
小贴士
1⃣️蒸的时间根据丸子的大小来决定
2⃣️一次性吃不完的可以放冰箱冷藏,要吃时再加热即可
3⃣️不放盐也是可以的哦
4⃣️想和涵妈一起学习做美食的可以加微信号hl759676301
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