野菌炖排骨如何做才美味,怎么做野菌炖排骨简单又好吃
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秋季是适合进补的季节,但在进补之前,要把脾胃调理到适应进补的最佳状态才行,我们要注意先进补一些富有营养,又容易消化的食物来加强脾胃的功能,才能更好的吸收食物种的营养,才能通过食补来增强体质,防病祛疾。那么吃什么东西最养胃呢?专家表示,菌菇养胃最好!
用料
排骨 | 500克 |
牛肝菌 | 6克 |
虎掌菌 | 2克 |
鸡油菌 | 2克 |
老火腿 | 1片 |
猴头菇 | 1朵 |
银耳 | 1/4朵 |
枸杞 | 2克 |
红枣 | 2克 |
黄姜 | 2-3片 |
萝卜缨 | 适量 |
野菌炖排骨的做法
将所有菌菇(包括银耳)浸泡30分钟,野生菌肯定有些土尘,适当清洗干净, 泡发后,猴头菇切片,银耳撕成小片状;
锅内烧开水,将鸡肉和火腿一起飞水,即开水烫1分钟即可捞起,备用, 将所有食材(萝卜缨除外)放入砂锅,加入3-4L水;
大火煮开,转小火煮两小时左右;
起锅前5分钟放入萝卜缨和适量盐即可。
小贴士
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