美极佛手瓜玉米排骨汤食谱大全及做法,烹饪好吃的美极佛手瓜玉米排骨汤方法
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入秋了,已经到了早晚凉爽不那么潮湿闷热的季节了,我这个爱喝汤的胃又开始蠢蠢欲动啦~喝过很多汤,最简单还美味的就要数玉米排骨汤了,是厨房新手也能轻松熬制的入门汤品。
今天的玉米排骨汤里添加了翠绿鲜嫩的佛手瓜,不仅口感好,在秋季稍微摄入可强身健体。
为了让这款汤更清甜香浓,在炖汤的时候添加了“美极”鲜鸡粉,这款鲜鸡粉可以跟食材一起炖煮,所以我们可以在炖汤之初就一起放入哦,一步“美极”到位,只需要等待,就可以喝到美味清甜的排骨汤啦!你也试试吧~戳链接即可购买啦:
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1)难易程度:☆
2)烹饪时长:80分钟
3)推荐食用时间:午餐/晚餐
4)食用季节:秋季冬季
5)烹饪手法:炖煮
6)口味:清淡鲜美
7)地域:江南
8)懒人菜谱
用料
雀巢“美极”鲜鸡粉 | 10克 |
佛手瓜(嫩的) | 1个(约250克) |
猪肋排 | 500克 |
水 | 2升 |
甜玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 半根约150克 |
姜片 | 6片 |
料酒 | 15毫升 |
盐 | 5克 |
小葱 | 一小把 |
美极佛手瓜玉米排骨汤的做法
准备好所有的食材备用。
排骨充分浸泡并洗净,玉米洗净、胡萝卜洗净后去皮备用。
排骨加入姜片、葱段和料酒拌匀腌制15分钟以上。
洗净的玉米切段、胡萝卜切滚刀块备用。
锅中放冷水,将腌制好的排骨冷水入锅焯水。
等浮沫充分析出后捞出洗净备用。
装好排骨的锅中重新放入
2升水,加入胡萝卜、玉米、葱段及剩余的姜片。再加入“美极”鲜鸡粉搅拌均匀,盖上锅盖,大火煮开后转中小火炖煮60分钟到香气四溢。“美极”鲜鸡粉可以跟食材一起长时间炖煮,所以这个时候放也完全没有问题哦,炖煮好的汤汁会更入味、清甜且香浓。
在炖煮的时候,可以洗净佛手瓜并切成滚刀块备用,这里佛手瓜建议选择嫩的,就不用去皮,如果买到的佛手瓜比较老,记得要去皮再切块哦!
最后放入佛手瓜,继续炖煮15分钟就OK啦~
出锅前加盐调味,也可以撒一些细碎的葱花,就更美味啦~
排骨软烂、汤汁清甜香浓,一碗不够喝呢~
彩蛋:有时候喝排骨汤,会觉得排骨稍微有些淡,所以我会做一碗「美极神鲜蘸水」来蘸排骨吃~这样肉香混合蘸水后就更和谐美味一些。
【美极神鲜蘸水食材】:香菜末10克;葱花10克;蒜末10克;小米椒末5-10克;糖5-6克;香醋25克;“美极”鲜味汁30克;凉开水15克;白芝麻3克。一起试试吧~我超级喜欢哒。
小贴士
佛手瓜足够嫩就不需要去皮,如果有点老记得去皮再用哦!
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