晒山楂（炖肉时不可缺少的调料）食谱大全及做法，烹饪好吃的晒山楂（炖肉时不可缺少的调料）方法

山楂季～

晒点山楂炖肉用～

      山楂既可药用又可食用。药用时，健脾开胃、消食化滞；食用不但可制成山楂片、山楂糕，炖肉时放点，还可解油腻，使肉更容易被人体消化。山楂对消油腻、化肉积有很好的效果。因此，炖肉时若加入山楂，可以使汤不油腻，清新可口。
      山楂中还含有丰富的酸类物质和解脂酶，入胃后能增强酶的作用，又可以中和肉类中的胺类物质，从而去除腥膻味，还能促进肉食消化，有助于胆固醇转化。
     需要注意的是，煮山楂时忌用铁、铜锅，以免破坏山楂的营养成分；此外，山楂中有机酸含量较高，容易腐蚀牙齿表面的釉质，故应尽量少吃鲜果，尤其儿童不宜多吃。特别需要提醒的是，山楂有明显收缩子宫平滑肌的作用，可诱发流产，故孕妇不宜食用。
（来自于网络）

用料  

晒山楂（炖肉时不可缺少的调料）的做法  

1. 山楂洗净，控干水分

2. 按照图片的方法剪成3片

3. 继续剪，平铺在晒筐中，放在阳光下，晒至干燥，放入密封罐中，炖肉时放几片，肉容易软烂，易吸收。

4. 晒好的山楂。自己晒，简单、干净、卫生。