「香甜绵密的仙女食物」红茶栗子奶油食谱大全及做法,烹饪好吃的「香甜绵密的仙女食物」红茶栗子奶油方法
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秋天的板栗是大自然的恩物,生吃就已经非常甜了,做成奶油也不需要添加更多的糖。从小就爱吃蒙布朗蛋糕上那层栗子蓉,但店里卖的终究有些硬邦邦。这回自己做,秒杀任何一家甜品店
用料
带壳板栗 | 600克 |
糖 | 2勺 |
淡奶油 | 125毫升 |
红茶 | 250毫升 |
香草精 | 2滴 |
【香甜绵密的仙女食物】红茶栗子奶油的做法
板栗煮熟去壳,我的是新板栗,格外好剥
经常处理板栗的话可以入一个这样的工具,方便打出十字刀花,某宝十几块包邮,不贵
栗仁加泡好的红茶汤,放入搅拌机打碎,将混合物放入平底锅,并倒入淡奶油,糖,不断搅拌熬煮,在这个过程中淀粉会糊化吸水,越发浓稠,最后栗子奶油应该变成膏状,用铲子铲起后不会被轻易甩下来
完成了,给基友递送了一瓶,她表示非常好吃
含奶制品的食物要尽快食用完哦
小贴士
红茶的茶汤尽可能浓一点,这样奶油的风味才会更加有层次,并且不会腻
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