惊雷春笋如何做才美味，怎么做惊雷春笋简单又好吃

为外甥做了一个卖家秀  自创菜品

用料  

惊雷春笋的做法  

1. 春笋剥皮  切开  炒水
   胡萝卜切菱形块 焯水
   木耳泡发后  焯水

2. 笋焯水后 用 凉水浸泡十分钟以上

3. 起锅烧油 葱姜爆锅
   放入五花肉爆炒出油
   加入一勺豆瓣酱 炒香
   依次放入 焯水后的笋 胡萝卜 木耳
   加盐生抽  出锅加一点绿色点缀