双薯迎春如何做才美味,怎么做双薯迎春简单又好吃
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2020年是鼠年,借着马铃薯和紫薯中的谐音来做的这道年夜菜。此菜食材常见、做法简单;口感外脆里面,家里的小盆友超爱哦⊙∀⊙!
用料
紫薯 | 1个 |
马铃薯 | 1个 |
双薯迎春的做法
各准备1个大小合适的紫薯、马铃薯去掉外衣,改刀切丝备用;
将合适的面粉加上清水搅拌成糊状,放入双薯丝,加上少量的食盐及胡椒面,再次搅拌;
起锅烧油,油温7成热时,倒入搅拌好的薯丝,煎成两面金黄即可起锅食用。
小贴士
紫薯切丝后需要透一下凉水,去掉多余的淀粉,这样做出来的双薯丝颜色分明;口感的控制:喜欢吃脆的入锅时摊薄一些,喜欢吃面的就摊厚一些。
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