自制手工冰粉做法烹饪大全 地道自制手工冰粉如何做
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冰粉是夏季避暑凉品之一,每个人都会吃,作为地道的四川吃货,这个技能是必须修炼的啦,今日终于拔草啦,做出来超级好吃,就是熬糖需要技术,火候很重要,一定要小火熬制
用料
水果 | 火龙果,芒果,哈密瓜 |
花生碎,芝麻 | |
红糖,冰糖,白糖 | 5:1:1 |
水 | 100克 |
自制手工冰粉的做法
水100毫升,开了加冰糖红糖白糖一起熬制,红糖占多份
花生用小火,把外壳去掉,在弄碎
熬出红糖不能太浓,也不能太清,按照这样刚刚好
加上自己喜欢的水果,冰粉是昨晚手搓好的就可以,冰粉手搓方法1500毫升冷开水,50克冰粉籽,3克石灰水,冰粉手搓五分钟,把3克石灰水,用冷开水沉淀就好,只用清凉沉淀好的石灰水。底下石灰千万不用,不然手搓失败
做出来就是这样的啦
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