迷踪茄汁芝士焗龙虾食谱大全及做法,烹饪好吃的迷踪茄汁芝士焗龙虾方法
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说到“硬壳,大螯,肉饱满,口感鲜甜”,你会想到什么食物?
没错没错,这就是我圣诞节大餐这道的“硬菜”—迷踪茄汁芝士焗龙虾。
龙虾选用来自加拿大东海岸的新布伦瑞的大龙虾,加拿大龙虾“野生生长”在冰冷、原始、纯净的北大西洋海域。他们双目炯炯有神,一对大螯孔武有力,外壳坚硬,但是吃起来却肉质饱满鲜甜,味道Q弹多汁,而且富含优质蛋白,低脂肪。
经过烤箱的烘烤,龙虾肉的汁水被紧紧锁住在龙虾肉里,又被黄油和芝士的奶香衬托的更为鲜甜多汁,搭配小番茄和迷迭香的味道,层层叠加,就连配菜都好吃到不行。
PS:生龙虾开片后,我们有时看到柔软的灰绿色物质(或者乳脂状),这是龙虾膏(肝),熟了以后,龙虾肝是绿色的,红色的是虾膏,十分美味营养,千万别丢掉哦。
用料
加拿大活龙虾 | 1只 |
小番茄 | 6个 |
迷迭香 | 3根 |
黄油 | 20克 |
芝士 | 30克 |
蘑菇 | 50克 |
迷踪茄汁芝士焗龙虾的做法
1、选一只龙虾然后从中间剖开,此时可以先预热烤箱。
2、在烤盘上铺好锡纸,放上处理好的龙虾,然后加入迷迭香和番茄。
3、铺上蘑菇。
4、放上两块黄油。
5、撒上芝士。
6、在预热好的烤箱中180度上下火烤30分钟即可。
7、拿出来简单又飘香四溢的茄汁芝士焗龙虾就做好了。
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