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失败的法棍如何做才美味,怎么做失败的法棍简单又好吃

失败的法棍如何做才美味,怎么做失败的法棍简单又好吃

失败的法棍的做法步骤图,失败的法棍怎么做好吃

约做4个

用料  

高筋面粉1000
水 尽量多
酵母8
盐 5

失败的法棍的做法  

  1. 失败了主要是因为筋度太高发酵的时间不够。没有形成大气泡。

    失败的法棍的做法步骤图,失败的法棍怎么做好吃 第2张
  2. 面尽量软。塑形的时候加一点粉,要不太沾手,放到烤盘油纸上,再从上面向下撒一点粉,手法上下长方向捏卷两三次。

    失败的法棍的做法步骤图,失败的法棍怎么做好吃 第3张
  3. 发酵粉要多一点,要不不够力。刀片划5刀,塑形好,多醒发一会儿。

    失败的法棍的做法步骤图,失败的法棍怎么做好吃 第4张
  4. 有种说法要冷藏再发,没试过。

    失败的法棍的做法步骤图,失败的法棍怎么做好吃 第5张
  5. 烤的时候一开始温度高点,后面要低180,多喷水,否则会糊。第2次做希望能爆开。这次的口感其实是对的,只是里面没发

    失败的法棍的做法步骤图,失败的法棍怎么做好吃 第6张
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