厨趣阁小野鸡炖蘑菇做法烹饪大全 地道小野鸡炖蘑菇如何做
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心心念念了好久，终于做好了
用料
| 冰鲜柴鸡 | 1只 |
| 芦芽山银盘蘑菇 | 半斤 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
小野鸡炖蘑菇的做法
准备一只冰鲜柴鸡，剁成大小均匀的块，用清水冲洗干净
![小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冷水下锅焯水，放入葱，姜，料酒
![小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起锅烧油，放几块冰糖炒个糖色
![小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入鸡块翻炒均匀
![小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入炒料继续翻炒
![小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入适量生抽提鲜，老抽上色
![小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放入高度白酒去腥
![小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入适量山泉水
![小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
大火烧开后转小火炖半个小时
![小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
提前把银盘蘑菇用冷水泡一下
![小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
加入适量盐，然后加入泡好的银盘蘑菇继续炖20分钟
![小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
出锅享用吧
![小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "小野鸡炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
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