厨趣阁美味可口 无敌老式锅包肉食谱大全及做法，烹饪好吃的美味可口 无敌老式锅包肉方法
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从小我就爱吃锅包肉 无论是新版番茄酱版 还是老式家常版,今天做的太好吃啦
原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
用料
| 土豆淀粉 | 适量 |
| 里脊 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 姜 | 切丝 |
| 老抽 | 适量勺 |
| 白醋 | 适量 |
| 葱 | 切丝 |
美味可口 无敌老式锅包肉的做法
准备里脊肉
![美味可口 无敌老式锅包肉的做法步骤图 第2张]( "美味可口 无敌老式锅包肉的做法步骤图 第2张")
葱丝 姜丝 备好
![美味可口 无敌老式锅包肉的做法步骤图 第3张]( "美味可口 无敌老式锅包肉的做法步骤图 第3张")
肉切片
![美味可口 无敌老式锅包肉的做法步骤图 第4张]( "美味可口 无敌老式锅包肉的做法步骤图 第4张")
放入淀粉和肉皮揉匀
![美味可口 无敌老式锅包肉的做法步骤图 第5张]( "美味可口 无敌老式锅包肉的做法步骤图 第5张")
肉片下入油锅 炸到定型
![美味可口 无敌老式锅包肉的做法步骤图 第6张]( "美味可口 无敌老式锅包肉的做法步骤图 第6张")
炸好捞出
![美味可口 无敌老式锅包肉的做法步骤图 第7张]( "美味可口 无敌老式锅包肉的做法步骤图 第7张")
备好汤汁 白糖 醋 盐 老抽 放一起调好待用
![美味可口 无敌老式锅包肉的做法步骤图 第8张]( "美味可口 无敌老式锅包肉的做法步骤图 第8张")
备料下锅 翻炒
![美味可口 无敌老式锅包肉的做法步骤图 第9张]( "美味可口 无敌老式锅包肉的做法步骤图 第9张")
美味的锅包肉 出锅入盘 开始享用吧
![美味可口 无敌老式锅包肉的做法步骤图 第10张]( "美味可口 无敌老式锅包肉的做法步骤图 第10张")
小贴士
炸肉注意防烫
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