夏日限定,极简解暑酸梅汤!食谱大全及做法,烹饪好吃的夏日限定,极简解暑酸梅汤!方法
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我和先生都非常喜欢喝饮料,尤其是在夏天,我们很喜欢自己在家做饮料和果酒。这款酸梅汤,是每年夏天我们家的必备,配螺狮粉或者火锅,真的是解腻又开胃。希望这款夏日饮品,能给你带来一丝凉爽。
用料
乌梅 | 25克 |
山楂 | 25克 |
甘草 | 25克 |
陈皮 | 三片 |
洛神花 | 六朵 |
冰糖 | 60克 |
水 | 1300ml |
干桂花 | 少许 |
夏日限定,极简解暑酸梅汤!的做法
除了干桂花,将其于食材用水清洗,再用1300ml清水浸泡半小时。
选择一口不锈钢煮锅,将所有食材和水一起倒入锅中,加入干桂花适量,大火煮开转小火煮半小时。
煮好后加入冰糖,依口味增减。
我这里忘了加桂花,这里才加入焖了下。煮好后就是这样的颜色。
煮好后可以晾至室温后过滤装瓶冰镇。滤出的食材可以再加之前2/3的水,再煮一次。味道会淡些,可以和第一遍的汤水混合。
冰镇后口感更好哦!
小贴士
1.食材最好是买袋装的,药柜里买的会有中药味。
2.减少甘草片的用量,也可以减少一些中药味。
3.洛神花也就是玫瑰茄是比较酸的,漂亮的红色也是来源于它,不喜酸的可以减少用量。
4.可以依据水的用量加倍食材的用量。
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